Conditionner des produits Préparer des ustensiles de cuisine Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Préparer des plats cuisinés Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Contrôler l’état des stocks Entretenir un équipement, une machine, une installation Éplucher des légumes et des fruits Dresser des plats pour le service Manipuler des équipements de cuisine Préparer les viandes et les poissons
Profil recherché :
Règles et consignes de sécurité Conditionnement des aliments Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Chaîne du froid Familles de produits alimentaires Types de produits traiteurs Modes de cuisson des aliments Types de viande Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …) Gestes et postures de manutention
MALONGO CAFE STORE
